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V Curso Teórico Prático de Nutrição de Cães e Gatos
"Uma visão industrial"
Curso teórico (vagas limitadas) ocorrido em 23 e 24 de Outubro de 2010 (sábado e domingo)
Curso Prático (somente 30 vagas) ocorrido nos dias 05 a 06 (primeira turma) e 19 e 20 (segunda turama) de novembro de 2010 (sexta-feira e sábado)
Campus da Unesp/Jaboticabal
Coordenação Prof. Dr. Aulus Carciofi
* Veja reportagem sobre o evento.
* Baixe aqui o folder frente e verso.
* Programação.
* Inscrições Encerradas / curso já realizado.
* Créditos.
* Edições anteriores do Curso.
V Curso Teórico - Prático atende a profissionais de todo o país e dobra número de alunos no curso prático:
Foram 174 inscritos vindos de 9 estados brasileiros diferentes. Embora fosse um curso declaradamente básico, introdutório, foi notável a grande presença de profissionais já atuantes e experientes na área. As perguntas ao longo do curso, por isso mesmo, não foram simples e sim levaram a debates bastante atuais no mercado.
(voltar ao topo.) Teve gente que veio de longe. José Humberto de Souza é médico veterinário com pós-graduação em nutrição de animais de interesse zootécnico, MBA em segurança de alimentos e mestrado em Aquicultura. José Humberto é de Florianópolis – SC e ocupa a Direção Técnica Industrial da NICOLUZZI, empresa que é do segmento de matéria-prima: produz farinha e óleo de peixe, que são vendidos para as indústrias pet; e do segmento de ração: produzia ração – até bem pouco tempo - somente para peixes. Há cerca de 5 anos a empresa iniciou produção de ração para pets que hoje é 5% da produção total. _____
"... nem sempre
se tem acesso
a este tipo
de informação...”
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Por que veio fazer o curso? “Todo mundo conhece o conceito da UNESP no Brasil todo em termos de produção de conhecimento. A figura do Aulus que é a pessoa que está à frente disso é também “hors concours” em termos de nutrição clínica de cães. Então pelo nome da UNESP, pelos palestrantes que viriam para cá, nós temos contatos com diversos deles, nós somos fornecedores de matéria-prima para a GUABI, tenho contato com o Alderley de outros tempos, então a gente conhecia o Staff todo que iria dar o curso, daí então o interesse em participar.“ O que está achando do curso? “Eu achei muito interessante a palestra do Luiz Luccas da Merial. Ele trouxe uma descrição boa do que é o mercado, mas mais do que isso, através de números, que eram números deles, ele nos deu uma expectativa de tendência de mercado. (veja entrevista exclusiva de Luiz Luccas sobre temas abordados durante a palestra ). E provavelmente uma empresa como a deles que é uma empresa grande, realiza isso para uso interno. Ele vir e disponibilizar para nós, é bastante interessante, nem sempre se tem acesso a este tipo de informação. A palestra do Alderley [A. Z. Carvalho] está muito interessante e acredito [que o curso] continue nesta linha.” (voltar ao topo.) Teve gente que veio de ainda mais longe. Luiz Alejandro Daqui Loureiro, engenheiro de aqüicultura, formado no EQUADOR, com especialização em nutrição animal é responsável técnico na área de nutrição animal, com ênfase na parte pet e ‘áqua’, na Integral Industrial em Fortaleza –CE. A empresa nasceu como uma complementação do Grupo da Granja Regina, maior produtor de ovos e frangos do Ceará e o intuito desta empresa era fornecer rações comerciais. “Começamos com bovinos, eqüinos há 6 anos entramos no setor ‘áqua’ e há 3 anos entramos no pet”. O que está achando do curso? “Sempre ênfase na parte prática do que está sendo apresentado para mim é o mais importante.
Então quando você chega em uma palestra desta em que você pode transferir 100% do conhecimento para a prática, ou seja, como o Marcelo [palestrante Marcelo Argento] falou ‘para uma sacola de ração’, acho que é o fundamental destes eventos. Em particular a forma como transcrever este conhecimento para a fórmula [da ração] é o que deve ser visado neste tipo de evento.Acho que o maior destaque foi o cuidado com o bem estar e a saúde do animal. O que me chamou mais a atenção foi como criar condições de melhorar a condição do trato urinário de cães e gatos de maneira prática e direta. Acho que foi o grande destaque." A quem você recomendaria este curso? “Além de às pessoas diretamente envolvidas com a atividade, com nutrição e os estudantes que vão ser os futuros profissionais do mercado que vão fazer recomendações aos donos dos animais, eu acredito que os próprios diretores da empresas que muitas vezes desconhecem estas particularidades e que com a abordagem do jeito que foi feita podem facilmente entender o porquê que o nutricionista de uma empresa faz determinadas escolhas porque que eles pedem para eles comprarem determinados ingredientes ou focalizar determinadas ações em benefício dos animais e não somente do lucro da empresa eu acho que eles podem sim ser o grande alvo destes cursos.Porque através da participação eles vão se permitir entender o porquê que o seu nutricionista faz as escolhas que ele faz.”
A nota geral dada ao curso em 89% das respostas foi maior ou igual a 8 e, dos que
responderam à pergunta na ficha de avaliação, 99% tiveram suas expectativas quanto ao curso atingidas, totalmente (57%) ou parcialmente (42%).
As palestras foram avaliadas como excelentes ou boas em 86% das respostas e em 69% das fichas de avalliação os participantes disseram que aumentaram sua rede de contatos satisfatoriamente ou até acima do esperado. Ainda a organização do evento foi classificada como ótima em 69,5% das fichas e como boa em 29,5%.
(voltar ao topo.) Sandra Stephani de Souza, de São Paulo cursou engenharia química e Juliana Stephani de Souza, cursa medicina veterinária na UNESP de Araçatuba - SP. Por que veio fazer o curso? Sandra: “A minha intenção é montar uma empresa de ração animal para cães e gatos e minha filha faz veterinária então a idéia é nós duas montarmos esta empresa. Para mim o conteúdo do curso está sendo excelente, de muito boa qualidade. A parte de extrusão eu já tinha um conhecimento pela própria formação que eu tenho, mas mesmo assim foi interessante. Toda esta outra parte técnica para mim foi novidade. A primeira palestra que foi sobre dados [palestra sobre mercado pet food, pro Luiz Luccas], eu achei muito interessante, vai ser de muita ajuda."
Você recomendaria o curso? "O curso é de excelente qualidade, vale a pena, para quem está interessado nesta área, vale a pena fazer. O curso mostra o mercado, a parte de industrialização mesmo, fora a importância que é o bem para o animal, para a saúde do animal." Juliana: “Para a gente que quer abrir um novo negócio, foi muito bom. Ele expôs novos focos para a gente ir atrás. Ensinou a como agir nesta parte de ser um novo empresário. A organização está excelente, eu vou fazer no ano que vem de novo se tiver e falo para todos que têm interesse nesta área para fazer mesmo porque é muito bom." (voltar ao topo.)
A grande procura pelo curso prático tornou necessário ser formada uma segunda turma. Os profissionais solicitaram durante o curso que fosse divulgada entre eles a lista de seus contatos para que os colegas continuem a trocar informações mesmo após o fim do evento.
Houve primeiro algumas aulas teórico-práticas ministradas por Ed de Souza, da Wenger. Pode-se ver na figura ao lado, em cima da mesa, uma miniatura de uma extrusora básica, com as partes desmontáveis, utilizadas para a compreensão dos alunos sobre o processamento da matéria-prima dentro do equipamento.
Os alunos tiveram aulas também na própria fábrica de ração da FCAV-UNESP/Jaboticabal, onde produziram alimento extrusado completo e balanceado para cães. Houve aulas no centro de informática onde os alunos trabalharam formulações e no "Laboratório de pesquisa em nutrição e nutrição clínica de cães e gatos 'Prof. Dr. Flávio Prada'".
(voltar ao topo.) O palestrante Luiz Luccas, concedeu entrevista ao site. Falou sobre os temas que abordou na palestra como a tendência do aumento do número de gatos nas residência em detrimento ao número de cães. Falou também que o mercado pet food no Brasil não está mais em crescimento acelerado como esteve na década de 90. Confira o texto na íntegra clicando aqui. (voltar ao topo.) O Curso teve como patrocinador oficial a GUABI NATURAL A empresa não só colaborou substancialmente com recursos financeiros como trouxe diversos técnicos e veterinários da região para participarem.
Contou também com a Colaboração da Alltech; Biorigin e Kemin.
Teve o Apoio da Dilumix, DSM, Ferraz-máquinas, Granobran e Vetnil.
Na divulgação teve apoio da Revista Clínica Veterinária, Revista Pet Food Brasil, Revista Cães e Gatos e Revista Cães e Cia.
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Empresas parceiras:
Patrocinador exclusivo
GUABI Natural
Colaboração Apoio 
Divulgação 
Contato: Funep (16) 3209-1300 setor de eventos, falar com Carla Severo, das 8:00h às 11:30h e das 13:30h às 17:00h. Ou entre em contato pelo email omelhorparaoseucliente@nutricao.vet.br (voltar ao topo.)
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| Curriculos dos palestrantes do V Curso Teórico - Prático:
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| - Eng. Agrô. Alderley Zani
Carvalho Trabalha no grupo Guabi desde 1995 onde atualmente é gerente de pesquisa e desenvolvimento de produtos e embalagens e coordenador dos sistemas boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos e de Controle (APPCC). | |
| - Grad. Agribusiness Ed de Souza Contratado pela Wenger Manufacturin Corporation (Kansan - EUA) há 15 anos onde desenvolveu sua especialidade em processo de extrusão de alimentos. Atualmente vive em Valinhos- SP onde é diretor da Wenger do Brasil Ltda. É graduado em Agribusiness pela Fort Hays University, KS - EUA. | |
| - M. V. Prof. Dr. Luciano Trevizan
É professor no departamento de zootecnia da UFRGS. Tem experiência em zootecnia com ênfase em nutrição de monogástricos, atuando principalmente nas áreas de nutrição e alimentação de cães e gatos. | |
| - M.V. Luiz Luccas
É diretor da divisão de animais de companhia da Merial e presidente da COMAC (Comissão de Animais de Companhia) do SINDAM (Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para a Saúde Animal). | |
| - M.V. Marcelo Argento
Gerente nacional comercial da SPF do Brasil, é responsável pelo atendimento técnico e comercial aos fabricantes de alimentos para cães e gatos em território nacional, atuando há 12 anos no mercado pet food. | |
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M.V. Prof. Dr. Aulus C. Carciofi
É professor na FCAV-UNESP Campus de Jaboticabal. Resposável pelas disciplinas 'Clínica das Doenças Carenciais, Endócrinas e Metabólicas' e 'Nutrição e Alimentação de Cães e Gatos'. Professor orientador e responsável pela disciplina de 'Doenças Nutricionais e Metabólicas' no Programa de Pós-graduação. | |
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M.V. Mestrando Fabiano Sá Médico Veterinário, cursa mestrado na FCAV-UNESP Campus de Jaboticabal na área de concentração de Clínica Médica, com ênfase em nutrição de cães e gatos. Participa de pesquisas em nutrição e nutrição clínica de cães e gatos, obesidade, avalliação e processamento de alimentos em fábricade rações. |
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Zoo. Doutoranda Iris Kawauchi Zootecnista e doutoranda pela UNESP Jaboticabal, participa de pesquisas nas áreas de nutrição de cães e gatos, nutrição e manejo de frangos de corte e avaliação de ingredientes para monogástricos. |
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M.V. Doutoranda Juliana T.
Jeremias
Doutoranda da UNESP Campus de Jaboticabal na área de clínica médica com ênfase em nutrição e nutrição clínica de cães e gatos, concluiu mestrado e graduação em medicina veterinária na mesma universidade. Praticou a nutrição clínica junto ao Hospital Veterinário por dois anos durante a residência na área. | |
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M.V. Doutorando Leandro Zaine
Graduado em Medicina Veterinária pela UNESP Campus de Araçatuba, concluiu em 2010 seu Mestrado na UNESP Campus de Jaboticabal em clínica médica, com ênfase em nutrição e nutrição clínica de cães e gatos. Doutorando na mesma universidade, prossegue em sua linha de pesquisa de nutrição e imunidade em cães. | |
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M.V. Doutoranda Márcia de O. S. Gomes
Doutorando da UNESP Campus de Jaboticabal, com ênfase em nutrição e nutrição clínica de cães e gatos. Concluiu seu mestrado e dois anos de residência na mesma instituição. Formada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco, já soma 7 anos de experiência em nutrição de cães e gatos. | |
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M.V. Dr. Márcio A. Brunetto
Com 9 anos de experiência em estudos e prática em nutrição e nutrição clínica, cumpriu seu programa de residência, mestrado e doutoramento na UNESP Campus de Jaboticabal. Atualmente cursa programa de Pós-Doutoramento na mesma instituição onde também é coordenador e pesquisador do laboratório de pesquisas na área. É docente em diversos cursos de extensão e consultor de empresas na área. | |
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M.V. Prof. Dr. Ricardo S. Vasconcellos
Docente na Universidade Villa Velha - ES, é também aluno regular do programa de Pós-Doutoramento da UNESP Campus de Jaboticabal. Na mesma instituição concluiu mestrado e doutorado na área de nutrição de cães e gatos. Foi nutricionista animal da Perdigão S/A e professor assistente da Universidade Estadual de Maringá-PR. Suas áreas de interesse são: nutrição geral, avaliação de alimentos, processamento de ingredientes em fábricas de rações. | |
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24 de outubro (Domingo)
Manhã 08h00 às 08h50 Matérias-primas que competem (ou não) com a alimentação humana. Prof. Dr. Ricardo de Souza Vasconcellos - UVV, Vila Velha - ES. 09h00 às 09h50 Formulação de macroelementos e implicações a saúde de cães e gatos. Doutoranda Juliana T. Jeremias - FCAV/Unesp, Jaboticabal – SP. 10h00 às 10h20 Coffee break 10h20 às 11h10 Petiscos e Snacks: produção e finalidade. Prof. Dr. Luciano Trevizan - UFRGS, Porto Alegre - RS.
11h20 às 12h10 Palatabilidade : influencia dos ingredientes, do processo e como medí-la. Marcelo Argento - SPF Brasil, Descalvado - SP.
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6 de novembro (Sábado)
Manhã 08h00 às 10h00 Formulação de alimentos para cães e gatos (Laboratório Didático de Computação). Prof. Dr. Aulus Cavalieri Carciofi - FCAV/Unesp, Jaboticabal - SP.
10h00 às 10h30 Coffee break 10h30 às 12h20 Formulação de alimentos para cães e gatos (Laboratório Didático de Computação).
Prof. Dr. Aulus Cavalieri Carciofi - FCAV/Unesp, Jaboticabal - SP.
Tarde 12h20 às 14h00 Livre para almoço. 14h00 às 15h45 Principais métodos de avaliação in vivo de alimentos comerciais para cães e gatos - avaliação da digestibilidade. mestrando Fabiano Sá e Doutoranda Íris Kawauchi. 15h45 às 16h15 Coffee break 16h15 às 18h00 Principais métodos de avaliação in vivo de alimentos comerciais para cães e gatos - avaliação da digestibilidade. mestrando Fabiano Sá e Doutoranda Íris Kawauchi. 18h00 encerrramento
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Últimas notícias:
Tudo consolidado, fica a expectativa para o próximo curso, em 2012. Não esquencendo que todo ano há o Congresso Internacional do CBNA sobre o tema. Clique aqui para saber mais. 01-03-2011 - Disponibilizado na internet o material teórico do curso, acessível somente aos inscritos. Contatar a Funep. 23-11-2010 - Segunda turma também realizou os dois dias de treinamento prático. 17-11-2010 - Realizado com sucesso o curso prático para a primeira turma. Tudo pronto para receber a segunda turma. 27-10-2010 - A coordenação do evento decidiu não disponibilizar todo o conteúdo do curso neste espaço. Ele só é permitido aos participantes do curso teórico. Para ter acesso, se você participou do curso. entre em contato na FUNEP (16) 3209-1300 setor de eventos. O Folheto 'Seu cão está com o peso ideal?" pode ser baixado aqui. 24-10-2010 - Em breve estará disponível neste espaço o material do curso, incluíndo as imagens de Escore de Condição Corporal (ECC). 24-10-2010 - O Curso Teórico ocorreu com sucesso, tendo sido cumprida toda a programação. Foram 180 participantes entre profissionais e estudantes. A equipe de organização agradece e se sente honrada com o interesse e comparecimento de todos. 20-10-2010 - Devido à grande procura pelo curso prático, foi feita análise de currículos para seleção dos participantes. O resultado pode ser acessado junto à FUNEP (16) 3209-1300, setor de eventos.
A divulgação do resultado da seleção alongou-se pois incluiu o tempo necessário para se tentar conseguir organizar uma segunda turma do curso - já que havia mais que o dobro de inscritos para o número de vagas abertas - . Foi necessário manejar a agenda do laboratório de computação, da fábrica de ração e dos professores envolvidos. O resultado foi positivo e foi aberta a possibilidade de uma segunda turma de alunos para o curso prático. A efetiva ocorrência desta segunda turma depende da confirmação de interesse de um número mínimo de alunos.
18-10-2010 - Ainda há vagas para o curso teórico, embora também haja um limite para elas. É recomendada a inscrição prévia via internet para garantia da vaga e para evitar filas e atrasos na inscrição no local. As inscrições para o curso prático se esgotaram dia 2 de outubro de 2010.
Informações: pelo site FUNEP (16) 3209-1300, setor de eventos.
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Inscrições encerradas, curso já ocorreu em 2010:
Teórico até 24/9/2010 após 24/9/2010 Não há garantia de vaga para inscrição no local. Garanta sua vaga inscrevendo-se antes pela Internet. estudante R$ 70,00 R$ 100,00 profissional R$ 150,00 R$ 200,00 Prático (esgotado) estudante R$ 180,00 profissional R$ 280,00 Inscrições: pelo site FUNEP (16) 3209-1300, setor de eventos, falar com Carla Severo.
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Créditos:
Realização: Departamento de Clínica e Cirurgia Veterinária (DCCV) da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias – FCAV/Unesp – Câmpus de Jaboticabal, Jaboticabal/SP. Colaboração: Departamento de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias – FCAV/Unesp – Câmpus de Jaboticabal, Jaboticabal/SP. Fazenda de Ensino, Pesquisa e Produção da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias – FCAV/Unesp – Câmpus de Jaboticabal, Jaboticabal/SP. Fábrica de Ração da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias – FCAV/Unesp – Câmpus de Jaboticabal, Jaboticabal/SP. Serviço Técnico de Informática da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias – FCAV/Unesp – Câmpus de Jaboticabal, Jaboticabal/SP. Organização: Funep - Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Extensão &
nutrição.VET
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Histórico:
O 'Curso Teórico-Prático de Nutrição Clínica de Cães e Gatos" é realizado pela UNESP-Jaboticabal, coordenado pelo Prof. Dr. Aulus C. Carciofi, tem freqüência bianual e duração de um dia e meio (curso teórico) e dois dias (prático). É direcionado a Médicos Veterinários e Zootecnistas: estudantes de graduação e pós-graduação; Profissionais ligados às empresas privadas relacionadas a nutrição e alimentação de cães e gatos. Com enfoque em transmissão de informações básicas, o Curso não objetiva o público mais especializado e já melhor formado, mas sim estudantes e iniciantes na área. Foi realizado em 2002 (I edição), 2004 (II edição), 2006 (III edição), 2008 (IV edição) e 2010 (V edição). Todos tiveram pleno sucesso e atingiram seus objetivos. A última edição do evento, O V Curso teórico-prático sobre Nutrição de Cães e Gatos, de 2010, teve 174 inscritos no curso teórico, vindos de 09 estados brasileiros. Veja comentários de alguns participantes do V Curso Teórico-Prático: “Foi ótimo!.”
"Eu adorei o curso, parabéns!"
“O curso prático poderia ter maior números de vagas; o curso poderia ter maior carga horária.”
“Continuar promovendo e executando cursos Hands-on ou Trial ou Test-on com aplicação prática direta.”
“Talvez aprofundar alguns assuntos e convidar o mesmo público como um aperfeiçoamento de alguns dos itens vistos; Manter uma mala direta com os participantes.”
“Temas e práticas realmente dão uma ótima noção do assunto; Bom trabalho, parabéns!”
“Parabéns pela equipe!.”
“Coffee break estava ótimo! Avaliação digestibilidade: poderia ser mais dinâmico, exemplificando também em tabelas para preencher o material com detalhes é muito importante (e o material está muito bom).”
O IV Curso teórico-prático sobre Nutrição de Cães e Gatos, de 2008, teve 153 inscritos no curso teórico, vindos de 11 estados brasileiros: São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, Mato Grosso, Tocantins, Piauí, Sergipe, Roraima, Rio Grande do Sul e Paraná. Teve as 20 vagas para o curso prático esgotadas com mais de 60 dias de antecedência. Foram admitidos mais 6 participantes, restando outras 26 pessoas em lista de espera. Teve o patrocínio da Guabi Natural; colaboração da Revista Clínica Veterinária e Alltech; e Apoio da Kemin; Nord palatabilizantes; Ferraz máquinas e engenharia; Wenger; SPF do Brasil; Dilumix e DSM.
Veja comentários de alguns participantes do IV Curso Teórico-Prático: “O curso foi de grande valia para o meu aprendizado. Espero poder vir mais vezes.”
“Curso excelente! As palestras e toda organização foram muito boas e atingiram as expectativas.”
“Bom espaço para perguntas.”
“Que sempre tenha. Simples, completo e objetivo. Parabéns”.
“Muito bom o curso. Já participei de temas com enfoque clínico e agora industrial. Talvez numa próxima oportunidade dar mais enfoque comercial, para que possamos orientar nutricionalmente proprietários em clínicas e petshops.”
“Pontualidade impecável.”
“Palestrantes muito bem qualificados; Evento muito bom.”
“O tempo de cada palestra poderia ser maior.”
“Sugiro maior número de vagas para o curso prático e/ou maior número de turmas.”
“Excelente.”
“Ótima organização (tempo, coffee, clareza).”
“Local perfeito, sala muito confortável, recursos áudio-visuais ótimos, coffee break muito bom, parabéns!”
O III Curso, realizado em 2006, teve 134 inscritos no curso teórico, provenientes de 7 estados brasileiros: São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
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